Əvəlik dolması

Lazım olanlar:

• 1 kq əvəlik,
• 3 stəkan bulğur,
• 1 stəkan düyü,
• 2 soğan,
• 2 diş sarımsaq,
• 200 q qiymə,
• Yarım dəstə cəfəri,
• Yarım dəstə şüyüd,
• 1 şirniyyat qaşığı pul bibər,
• 1 şirniyyat qaşığı istiot,
• 1 şirniyyat qaşığı nanə,
• 1 şirniyyat qaşığı cirə,
• 1şirniyyat qaşığı kəklik otu,
• 250 q qatıq

Hazırlanma qaydası:

• Əvəlik xaric bütün ərzaqları plov bişirən kimi bişirin.
• Əvəliyin orta hissəsini çıxardın.
• Yarpaqlara iç xərcini qoyub bükün.
• Dolmaları qazana yığın.
• 1 silmə şirniyyat qaşığı duz atıb , üzərinə çıxacaq qədər su əlavə edin.
• Zeytun yağı və tomatı da tökərək üzərinə bir boşqab çevirin.
• Suyunu çəkənə qədər bişirin.
• Sarımsaqlı qatıqla birlikdə servis edə bilərsiniz.