Tərəvəzli buğlama balıq

Ərzaqlar:

• 2 dənə ala balıq,
• 2 kartof,
• 4-5 uzunsov bibər,
• 2 qaşıq kərə yağı,
• 1 qaşıq duru yağ,
• 2 pomidor,
• 3 diş sarımsaq,
• 2 baş soğan,
• Yetərin qədər duz,
• 1 dəstə cəfəri,
• Ağzı qapalı tava,

Hazırlanması:

• Balıqları təmizləyib yuyun.
• 2-3 yerə kəsin.
• Kərə yağında azca qızardın.
• Kartofları incə halqalar şəklində doğrayın.
• Soğanları da eyni şəkildə doğrayın.
• Sarımsaqları bütöv atın.
• Bibərləri kiçik-kiçik doğrayın.
• Pomidorların qabığını soyun.
• Küp-küp doğrayın.
• Duzunu atın.
• Duru yağda bişirin.
• Cəfərini də incə doğrayın və sonda xörəyin  üzərinə səpin.
• Isti halda servis edin.

1001dad